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粵語辭叢
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冬瓜盅

dung1 gwaa1 zung1included in 5 dictionaries
dung1`53 gwaa1`53 zung1`55included in 1 dictionaries
eang1 gaa1 zeang1included in 1 dictionaries
實用廣州話分類詞典: 2373CantonWord三、人造物 > 三B食[穀物、蔬菜瓜果等參見二E] > 三B6菜肴
Jyutping:
dung1 gwaa1 zung1

以冬瓜、肉類做成的菜肴。用一節去掉瓤的冬瓜豎放作容器，內盛各種肉類及佐料，經充分蒸煮而成。是以冬瓜作“盅”，故名。

維基辭典YueWord
Jyutping:
dung1 gwaa1 zung1

winter melon cup; winter melon urn (a soup prepared in a hollowed-out winter melon, found in Cantonese cuisine)

粵語辭源: 82_5CantonWord
Jyutping:
dung1 gwaa1 zung1Original phonetic: dung1 gua1 zung1

粵菜之一。把冬瓜的一頭切出來，挖去裏面的瓜瓤，再放進肉丁、鮮蝦、香菇等和水，然後隔水蒸熟。（饒秉才等：2020：96）

References:
  • H. A. Jones 作、汪梧封改譯《謊》：周（繼續念菜單）：清炖燕窩、紅燒鴨子、鹿筋燒豬、伊府麵、～，水果呢？（《東方雜誌》第二十八卷第十三號一四八頁，民國二十年七月十日）
現代粵語詞典: 4003CantonWord
Jyutping:
dung1 gwaa1 zung1

粤菜之一，把整只冬瓜挖去内瓤，放进肉丁、鲜虾、香菇等食料，加水蒸熟

Examples

你识唔识整～啊？

你会做冬瓜盅吗

廣州話詞典（第2版）: 1986CantonWord
Jyutping:
dung1 gwaa1 zung1Original phonetic: dung1 guɑ1 zung1

粤菜之一。把冬瓜的上端切开，下端去瓤后放进肉丁、鲜虾或虾米、香菇等和水，然后蒸熟。