實用廣州話分類詞典: 1526CantonCharacter二、自然物和自然現象 > 二D動物 > 二D12軟體動物（含貝殼類）、腔腸動物
牡蠣。瓣鰓綱，牡蠣科。
Examples
殼形不規則，大而厚重；左殼（或稱“下殼”）較大較凹，附著它物；右殼（或稱“上殼”）較小，掩覆如蓋。無足及足絲。分佈於熱帶和溫帶
蠔
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hou4
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Jyutping:
hou4
牡蠣。瓣鰓綱，牡蠣科。
Examples
殼形不規則，大而厚重；左殼（或稱“下殼”）較大較凹，附著它物；右殼（或稱“上殼”）較小，掩覆如蓋。無足及足絲。分佈於熱帶和溫帶
粵典 (words.hk)Hong KongCharacter
Jyutping:
hou4
有殼嘅海洋生物；可生食或者熟食；有啲品種會生產珍珠（量詞：隻） (oyster)
名詞Examples
維基辭典YueCharacter
Jyutping:
hou4
oyster (Classifier: 隻／只 c; 粒 c)
粵語辭源: 362_10CantonCharacter
Jyutping:
hou4
俗作“蚝”。牡蠣。瓣鰓綱牡蠣科動物。（麥耘、譚步雲：1997：85）
References:
- ～即牡蠣也。其初生海島邊，如拳石，四面漸長，有高一二丈者，巉巖如山，每一房內～肉一片，隨其所生，前後大小不等。（劉恂《嶺表錄異》卷中葉十）
- ～，附石而生，殼可切墻。（戴璟《廣東通志初稿》卷三十一葉二十）
- ～，鹹水所結，其生附石，确礗相連如房，故一名蠣房。（屈大均《廣東新語》卷二十三葉七）
廣州方言詞典: 6196CantonCharacter
Jyutping:
hou4
牡蠣
Examples
鮮～
～豉
～油
～殼
炸生～