實用廣州話分類詞典: 2349廣州詞三、人造物 > 三B食[穀物、蔬菜瓜果等參見二E] > 三B6菜肴
環蛇、金環蛇、過樹溶、三索錦蛇和白花蛇的肉為主要用料熬製的羹湯。為粵菜中的著名菜式。
五蛇羹
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ng5 se4 gang1
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環蛇、金環蛇、過樹溶、三索錦蛇和白花蛇的肉為主要用料熬製的羹湯。為粵菜中的著名菜式。
粵典 (words.hk)香港詞
粵菜之一，用金環蛇、銀環蛇、過樹榕、三線索同白花蛇為主熬成嘅羹湯 (soup of five types of snakes)
名詞廣州話詞典（第2版）: 6450廣州詞
原書拼音: ng5 sé4 geng1
粤菜之一，用金环蛇、银环蛇、过树榕、三线索和白花蛇为主熬成的羹汤。