實用廣州話分類詞典: 2373廣州詞三、人造物 > 三B食[穀物、蔬菜瓜果等參見二E] > 三B6菜肴
以冬瓜、肉類做成的菜肴。用一節去掉瓤的冬瓜豎放作容器，內盛各種肉類及佐料，經充分蒸煮而成。是以冬瓜作“盅”，故名。
冬瓜盅
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dung1 gwaa1 zung1
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粵拼:
dung1 gwaa1 zung1
以冬瓜、肉類做成的菜肴。用一節去掉瓤的冬瓜豎放作容器，內盛各種肉類及佐料，經充分蒸煮而成。是以冬瓜作“盅”，故名。
維基辭典粵語詞
粵拼:
dung1 gwaa1 zung1
winter melon cup; winter melon urn (a soup prepared in a hollowed-out winter melon, found in Cantonese cuisine)
粵語辭源: 82_5廣州詞
粵拼:
dung1 gwaa1 zung1原書拼音: dung1 gua1 zung1
粵菜之一。把冬瓜的一頭切出來，挖去裏面的瓜瓤，再放進肉丁、鮮蝦、香菇等和水，然後隔水蒸熟。（饒秉才等：2020：96）
參考文獻：
- H. A. Jones 作、汪梧封改譯《謊》：周（繼續念菜單）：清炖燕窩、紅燒鴨子、鹿筋燒豬、伊府麵、～，水果呢？（《東方雜誌》第二十八卷第十三號一四八頁，民國二十年七月十日）
現代粵語詞典: 4003廣州詞
粵拼:
dung1 gwaa1 zung1
粤菜之一，把整只冬瓜挖去内瓤，放进肉丁、鲜虾、香菇等食料，加水蒸熟
用例
你识唔识整～啊？
你会做冬瓜盅吗
廣州話詞典（第2版）: 1986廣州詞
粵拼:
dung1 gwaa1 zung1原書拼音: dung1 guɑ1 zung1
粤菜之一。把冬瓜的上端切开，下端去瓤后放进肉丁、鲜虾或虾米、香菇等和水，然后蒸熟。