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粵語辭叢

豆醬

dau6 zoeng3收錄於 2 本詞典
粵典 (words.hk)香港

#醬料 一種,將#大豆 煮爛、#發酵 再加香料造成,#鹹 味 (bean sauce, a salty paste that is made by soybean)

名詞

用例

普寧豆醬

pou2 ning4 dau6 zoeng3

Puning bean sauce

維基辭典粵語

原書拼音: /tɐu̯²² t͡sœːŋ³³/

01

fermented bean paste; miso

02

doubanjiang (a spicy, salty paste made from fermented broad beans, soybeans, salt, rice, and various spices)