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粵語辭叢
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飞水

fei1 seoi2收錄於 2 本詞典
現代粵語詞典: 4839廣州詞

原書拼音: fei1 soey3

焯，将蔬菜放进开水里略微一煮就取出。

廣州話詞典（第2版）: 2224廣州詞

原書拼音: féi1 sêu2

把食材放进开水里略烫一下，以除腥味，比焯时间短。