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飞水

fei1 seoi2收录于 2 本词典
现代粤语词典: 4839广州词

原书拼音: fei1 soey3

焯，将蔬菜放进开水里略微一煮就取出。

广州话词典（第2版）: 2224广州词

原书拼音: féi1 sêu2

把食材放进开水里略烫一下，以除腥味，比焯时间短。