实用广州话分类词典: 2277广州词三、人造物 > 三B食[穀物、蔬菜瓜果等參見二E] > 三B2禽肉、水產品肉類
生魚片。常以草魚的裡脊肉切片而成。過去常生吃，故稱。
魚生
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jyu4 saang1
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粤拼:
jyu4 saang1
生魚片。常以草魚的裡脊肉切片而成。過去常生吃，故稱。
粤典 (words.hk)香港词
粤拼:
jyu4 saang1
將新鮮、冇煮熟嘅魚切開一片片嘅一道料理 （量詞：塊／嚿） (sliced raw fish; sashimi)
名詞用例
啲港女就最鍾意食魚生。
di1 gong2 neoi2 zau6 zeoi3 zung1 ji3 sik6 jyu4 saang1.
Hong Kong's chicks love sashimi.
维基辞典粤语词
粤拼:
jyu4 saang1原书拼音: /jyː²¹ saːŋ⁵⁵/
01
sashimi (a Japanese dish consisting of thin slices or pieces of raw fish or meat)
02
kuai; yusheng (a Chinese dish similar to sashimi)
粤语辞源: 444_1广州词
粤拼:
jyu4 saang1原书拼音: yü4 sang1
生魚片。常以草魚的裏脊肉切片而成。過去常生喫，故稱。（麥耘、譚步雲：1997：123）
参考文献：
- 粵俗嗜～，以鱸以鯁以鰽白以黃魚以青鱭以雪魿以鯇爲上。鯇又以白鯇爲上。以初出水潑刺者，去其皮劍，洗其血鮭，細創之爲片，紅肌白理，輕可吹起，薄如蟬翼，兩兩相比，沃以老路，和以椒芷，入口冰融，至甘旨矣。而鱘與嘉魚尤美。（屈大均《廣東新語》卷二十二葉十五）